Nesse vídeo ensino como temperar e assar lombo de porco, deixando a carne saborosa e suculenta. Cortando a carne contra as fibras. A primeira dica para deixar a carne de porco mais macia é cortá-la contra as fibras. Essa técnica é ótima para cortes grandes, que são mais difíceis de amaciar, mas também pode ser aplicada em cortes finos, que se combinados com outras dicas, ficarão bem tenros. 5. Leve a carne à geladeira por uma semana e vire-as de dois em dois dias. Coloque o recipiente na geladeira e deixe a carne curar dentro dele. A cada dois dias, tire-a da geladeira e vire-a. Em seguida, coloque-a de volta. Faça isso por uma semana. 6. Tire a carne da geladeira e lave-a para tirar a cura. 2. Corte a carne em fatias. Usando uma faca afiada corte a barriga de porco em pedaços grossos de (6 a 12 mm). Não é necessário dourar a pele quando for fritar a barriga de porco. Cortar a carne em fatias já expõe a gordura, portanto, deve eliminar o suficiente apesar da camada grossa de pele. 3. Modo de preparo. Coloque a costelinha em uma tigela; Tempere com azeite, sal, pimenta, alho e limão; Misture bem e deixe descansar por 10 minutos; Preaqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos; Espalhe as costelinhas na cestinha da airfryer; Programe 20 minutos na airfryer e estará pronta. 2. Costelinha de porco na airfryer com colorau. 1. Primeiro retire o excesso de gordura do pernil, lave bem. 2. Com uma faca potuda faça varios furinhos em todo o pernil para que o tempero incorpore bem. 3. Coloque todos os temperos no pernil, em seguida o vinho, cubra a vasilia com um papel alumínio e leve à geladeira e deixe por 24 horas. 4. No dia seguinte retire o excesso de tempero e Preparação. Tempere a carne com o alho em pó,a pimenta,o sal,o colorau,a folha de louro,o pimento e reguei com o vinho branco.Vai ao frio de um dia para o outro. Á parte pus um fio de azeite numa frigideira funda e grande,escorri bem a carne e levei ao lume brando,por 5 minutos.Aos pouco foi juntando a marinada a carne,que fritou por cerca sal a gosto. 1. Um dia antes de assar, com uma faca pontuda faça pequenos furos no pernil. 2. Dissolva em 2 copos de água morna os 2 cubos de caldo de carne. 3. Reserve. 4. Descasque os alhos e bata no batedor de alho com sal, acrescente (dentro do batedor de alho mesmo), o suco dos 3 limões, pimenta-do-reino e junte com o caldo de carne Como fazer Tempero caseiro para carne: 1. Separe todos os ingredientes que você irá utilizar para o preparo do tempero caseiro para carnes. Aqui vão algumas dicas muito valiosas: Se você não encontrar alho e cebola em pó, use o desidratado. Você também pode desidratar alho e cebola em casa usando a AirFryer ou o forno; A páprica pode krOCN.

como temperar carne de porco